Ausschreibung: Ökobilanzielle und ernährungsphysiologische Untersuchung des Warensortiments - DE-Hamburg
Analysen
Forschungsdienste
Dokument Nr...: 899692-2021 (ID: 2021111110575830712)
Veröffentlicht: 11.11.2021
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  Ökobilanzielle und ernährungsphysiologische Untersuchung des Warensortiments
corsus-corporate sustainability GmbH,
Friedensallee 27,
D22765 Hamburg
Leistungsbeschreibung:
Ökobilanzielle und ernährungsphysiologische
Untersuchung des Warensortiments
Ziel des zu vergebenden Auftrags ist eine umfassende ökobilanzielle und
ernährungsphysiologische / gesundheitliche Analyse des Warensortiments ausgewählter
Lebensmitteleinzelhändler:innen in Deutschland, Thailand, Südafrika und Paraguay. Anhand
exemplarischer Warenkörbe soll die Gesamtqualität des Warensortiments im Kontext von
Public Health und Public Environment-Aspekten beleuchtet werden. Die Herangehensweise
zur Festlegung der exemplarischen Warenkörbe anhand des Warensortiments soll einer
geeigneten plausiblen Methodik folgen und muss dargelegt werden.
Im Rahmen der gesundheitlichen Betrachtung sollen folgende Detailaspekte betrachtet
werden:
 Makronährstoffe (Energie, Kohlenhydrate, Fette, Eiweiß)
 Mikronährstoffe (Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Ballaststoffe)
 sekundäre Pflanzenstoffe
Zudem soll die Gesundheitsbewertung eine ernährungswissenschaftlich plausible
Aggregation der Einzelwerte in einem Gesamtscore beinhalten.
Im Rahmen der ökobilanziellen Betrachtung sollen folgende ökologische Detailaspekte
betrachtet werden, differenziert nach Produktionssystemen (konventionell / ökologisch):
 Treibhausgasemissionen (aufgeschlüsselt nach Treibhausgasen und aggregiert zum
GWP100)
 Wasserbedarf nach Region
 knappheitsgewichteter Wasserfußabdruck nach Region (nach Environmental Footprint
3.01
)
 Eutrophierung (nach Environmental Footprint 3.02
)
 Flächenbedarf nach Region
 Biodiversität / Bodendegradation nach Region (nach Ecosystem Damage Potential)
Zudem sollen die ökologischen Detailaspekte in einem aggregierten Umweltfußabdruck
zusammengeführt werden.
Der Auftrag versteht sich als Ergänzung zu den im Rahmen der Studie durchgeführten
weiteren Ökobilanz-Fallstudien und erfolgt in enger inhaltlicher Abstimmung mit der
Auftraggeberin.
1
https://eplca.jrc.ec.europa.eu/EnvironmentalFootprint.html
2
Ebda.
Angebote (max. 10 Seiten) sind rechtsverbindlich unterschrieben einzureichen bis zum
1.12.2021 (Posteingang) bei der corsus-corporate sustainability GmbH, Friedensallee 27, D22765 Hamburg (vgl.
Angebotsaufforderung).
Die vollständigen Ausschreibungsunterlagen sind zu finden auf: www.corsus.de unter
https://www.corsus.de/news/ausschreibung-oekobilanzielle-undernaehrungsphysiologische-untersuchung-des-warensortiments/
Source: 4 https://www.bund.de/IMPORTE/Ausschreibungen/editor/corsus-corporate-sustainability-GmbH/2021/11/4197296.html
Data Acquisition via: p8000000
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